Dárková sada velká - čerstvě pražená káva

Kávu pražíme v rodinné pražírně, proto Vám můžeme zaručit její maximální kvalitu a čerstvost.

• Země původu: Brazilie
• Nadmořská výška: cca 1000 m.n.m.
• Region: Minas Gerais (Santos)
• Odrůda: Bourbon
• Sběr: Ruční i průmyslový
• Zpracování: Suché
• Chuť: Čokoláda, Ořech
• Složení kávy: Výběrová 100% Arabica

Původ kávy

Oblast Santos, ležící na jihovýchodě Brazílie, je považována za jedno z epicenter brazilské kávové kultury. Kávové plantáže v této krajině jsou omývány slunečními paprsky a prospívají optimálním klimatickým podmínkám pro růst a dozrávání kávovníků.

V rámci oblasti Santos můžete narazit na různé farmy a plantáže, které mohou produkovat kávu s odlišnými chuťovými vlastnostmi v závislosti na pěstebních podmínkách, nadmořské výšce a odrůdě kávovníku. Vyšší nadmořská výška může přinést jemnější tóny a vyšší kyselost. Celkově je však káva Santos často charakterizována jako plná, s nižší kyselostí a s jemnými tóny oříšků a čokolády.

Mnoho káv z této oblasti je zpracováváno suchou nebo přírodní metodou, kdy jsou kávové boby sušeny s dužinou na slunci. Tento proces může ovlivnit chuť kávy a přidat k ní specifické tóny.

Brazílie má rozsáhlý systém kontroly kvality kávy. Mnoho farmářů a producentů v oblasti Santos musí udržovat vysoké standardy při pěstování a zpracování kávy.

Při výběru kávy Brasil Santos pro svůj šálek si můžete být jisti, že se dostanete do kontaktu s produktem, který má bohatou historii, charakteristický profil chuti a nese s sebou jedinečný původ z jednoho z nejuznávanějších kávových regionů na světě.

Kávu pražíme v rodinné pražírně, proto Vám můžeme zaručit její maximální kvalitu a čerstvost.

• Země původu: Honduras
• Nadmořská výška: cca 1500 m.n.m.
• Region: La – Paz, Marcala
• Odrůda: Bourbon, Caturra
• Sběr: Ruční
• Zpracování: Mokré
• Chuť: Karamel, Čokoláda, Tropické ovoce
• Složení kávy: Výběrová 100% Arabica

Původ kávy

Káva s označením "Genuine Marcala" pochází z regionu Marcala v Hondurasu, rozkládajícího se v okolí hranic s El Salvadorem a Guatemalou. Marcala je známá svou ideální nadmořskou výškou kolem 1500 metrů nad mořem a optimálními klimatickými podmínkami pro pěstování kávy.

SHG (Strictly High Grown): Označení "SHG" naznačuje, že káva byla pěstována ve vysokých nadmořských výškách. Pěstování ve vyšších nadmořských výškách může přinést kvalitnější zrna s výraznějším a bohatším profilem chutí.

EP (European Preparation): "EP" znamená, že káva byla připravena podle evropských standardů, což zahrnuje pečlivé třídění a odstranění vadných zrn, přispívajících k vysoké kvalitě konečné kávy.

Kávu pražíme v rodinné pražírně, proto Vám můžeme zaručit její maximální kvalitu a čerstvost.

• Země původu: Salvador
• Nadmořská výška: cca 1400 m.n.m.
• Region: Santa Ana
• Odrůda: Bourbon, Catimor
• Sběr: Ruční
• Zpracování: Suché i mokré
• Chuť: Čokoláda, Karamel, Citrusy
• Složení kávy: Výběrová 100% Arabica

Původ kávy

El Borbolon je producent a vývozce zelené kávy ve Střední Americe již od roku 1985. Klade důraz na tradici a kvalitu. I přes postupnou modernizaci se stále většina zrn zpracovává ručně a to od sběru, loupání až po kontrolu kvality. Díky ručnímu sběru si mohou dovolit vybírat jen ty nejzralejší kávové bobule a ty méně zralé nechat na kávovníku dozrát, tím maximalizují efektivitu a kvalitu sesbírané kávy. Zde však kontroly nekončí, po sesbírání jsou veškerá zrna ručně přebrána a překontrolována, následně umyta a připravena na sušení.

K sušení dochází na slunci, které kávě dodává výjimečnou chuť.