Mexico SHG EP 500 g - 100% arabika čerstvě pražená

Výběrová 100% arabica z Mexika by se dala přirovnat ke kvalitnímu lehkému bílému vínu - její chuť je lehká, s jemnou kyselostí a ovocnými tóny. Pyšní se také certifikáty typu SGH (vysoko položené plantáže), EP (kontrola kvality pro evropský trh) a Organic (organické pěstování)

Kávu pražíme v rodinné pražírně, proto Vám můžeme zaručit její maximální kvalitu a čerstvost.

• Země původu: Mexico
• Nadmořská výška: cca 1000 m.n.m.
• Region: San Juan
• Odrůda: Typica
• Sběr: Ruční
• Zpracování: Mokré
• Chuť: Ovoce, Jemná kyselost, Nízká hořkost
• Složení kávy: Výběrová 100% Arabica

Původ kávy

Mexická oblast San Juan ležící na jihu země ve státu Chiapas je jedním z hlavních producentů kávy v zemi.

San Juan se nachází v hornatém regionu Chiapasu, který nabízí vhodné podmínky pro pěstování kávy. Hornatý reliéf, spolu s příznivým klimatem a půdou, přispívá k vysoké kvalitě kávy z této oblasti.

Mnoho kávových plantáží v oblasti San Juan je umístěno ve vyšších nadmořských výškách, což může ovlivňovat chuťový profil kávy. Káva pěstovaná ve vyšších polohách má obvykle bohatější a komplexnější charakter.

Region Chiapas má tropické klima. Vysoké teploty, dostatek srážek a stín stromů poskytují ideální podmínky pro kávovníky.

Některé farmy v oblasti San Juan praktikují tradiční způsoby pěstování kávy, jako je stínování kávovníků stromy, což může přispívat k udržitelnému a ekologickému zemědělství.

SHG (Strictly High Grown): Toto označení znamená, že káva byla pěstována ve vysokých nadmořských výškách. Káva pěstovaná ve vyšších polohách může mít komplexnější chuťový profil.

EP (European Preparation): Toto označení indikuje, že káva byla připravena podle evropských standardů, což zahrnuje pečlivé třídění a odstranění vadných zrn.

Altura: Termín "Altura" jednoduše znamená výšku. Když je kombinován s "SHG," naznačuje, že káva byla pěstována ve výše položených oblastech.

Organické Pěstování: "Organic" značí, že káva byla pěstována bez použití syntetických hnojiv, pesticidů nebo herbicidů. Certifikace organické kávy ukazuje na dodržování ekologických a udržitelných zemědělských praktik.